En los 25 municipios y 165 corregimientos del Cesar solo hay dos plantas autorizadas para el sacrificio: la de Aguachica y la de Valledupar.

Hernán Araujo Castro, gerente del Fondo Ganadero del Cesar, manifestó que el gobierno se limitó a cerrar las centrales de sacrificio del Cesar mediante el decreto 1500 porque no cumplían los requisitos sanitarios para el procesamiento de carne, pero no generó ninguna solución a la problemática.

Con esto dejó a los municipios y corregimientos sin en donde realizar el sacrificio de ganado.

Le restó las posibilidades de crecimiento y desarrollo al gremio ganadero y lo pone en alto riesgo.

Se fomenta el sacrificio ilegal en patios y potreros, disminuyendo la calidad de la carne para el consumidor.

Adicional se aumentó el robo de ganado en todo el departamento del Cesar.

Fuente: (10 de septiembre de 2018).

Contexto Ganadero.

En el Cesar no hay donde hacer sacrificio formal.

Recuperado de http://www.contextoganadero.com/regiones/en-el-cesar-no-hay-en-donde-hacer-sacrificio-formal